¿Por qué es sostenible?
Yume trabaja con productos de km 0 de pequeños productores locales y lo más natural posible. Llevan a cabo una política de aprovechamiento, de un único producto elaboran muchos platos logrando un desperdicio 0.
Descripción del restaurante
Restaurante Yume situado en la torre del Centro Niemeyer con vistas 360 grados, espacio abierto y con cristales. El espacio se divide en 180 grados dedicados a la cocina con vistas a la industria y 180 grados para la sala con vistas a la ciudad.
Alta cocina y de vanguardia con una sinfonía de sabores, colores, olores y texturas perfectamente compuestos y ejecutados con el ritmo y el tempo adecuados.
Categorías
Ubicación
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C. del Muelle, 23, 33490 Avilés, Asturias, España
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