Fabas la Estela es una empresa familiar que lleva años cultivando faba asturiana y verdinas, de la mejor calidad para satisfacer a los paladares más exigentes. No solo eso, si no que también se comprometen con el medio socio-económico local, y con ellos mismos dedicando su esfuerzos en una labor honesta con sus valores.
Ofrecen una gran variedad de productos en su tienda: Faba Asturiana IGP, Verdina asturiana, Chorizo asturiano, Chorizo de jabali, Cuña de queso Cabrales, Cuña de queso La Peral, Bonito del norte y otros más.
Están situados en Coaña, s/n Asturias C.P. 33795, pero tiene tiendas distribuidas por Navia, Gijón Oviedo y Lastres.
Si las condiciones lo permiten, se visita una finca en producción, y explican todo el proceso productivo. Su finalidad es poner en valor los productos de calidad, con intención didáctica, intentando acercar la vida y naturaleza del campo a todos los participantes. La duración aproximada es de una hora previa a la inscripción.
En Fabas la Estela utilizan variedades de semillas locales y, ayudan a preservarlas.
Aunque no trabajan en regimen de agricultura ecológica, son una explotación de agricultura integrada (no utilizan productos necesarios de carácter preventivo solo si tienen una plaga u hongo porque haya un problema a tratar).
En una Asturias en la que a penas hay agricultura es una forma de ser sostenible el simple hecho de ser agricultor.
https://fabaslaestela.com/
Coaña, s/n Asturias C.P. 33795
Trabajamos por la sostenibilidad en el sector agroalimentario visibilizando las buenas prácticas de restaurantes y productores.
Proyecto cofinanciado por:
Desarrollado en colaboración con:
CONTACTO:
[email protected]
+34 623 008 891
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