Conservas Eutimio nace para hacer llegar a casa de cada uno de sus clientes el tradicional y característico sabor de los fogones del Restaurante Casa Eutimio, con más de medio siglo de historia. En la conservera preparan sus recetas marineras tradicionales en conserva, como los calamares en su tinta, o los garbanzos con centollo y una línea de conservas artesanales de mar, que incluyen anchoas, cocochas de merluza, lomos de bonito, o patés. Su materia prima procede de la rula local y de productores de la zona, siguiendo una filosofía KM0.
Al frente de Conservas Eutimio está la chef María Busta del Restaurante Casa Eutimio, que merece una visita por los importantes reconocimientos y recomendaciones en las principales guías gastronómicas, y sus imponentes vistas al puerto de Lastres. Está ubicado a unos pasos del puerto, en una casona rural de principios del siglo XX que también cuenta con un encantador hotel boutique.