¿Por qué es sostenible?
En el Restaurante Bar Camacho se utiliza mayoritariamente producto km0, de productores de cercanía. Se ofrecen guisos tradicionales, y una cocina casera lenta y cercana. Su menú es estacional, y basado en el producto de temporada.
Cuentan además con un huerto propio que abastece parte de su cocina, y utilizan carnes producidas de forma sostenible de productores cercanos.
Siguen una política de cero desperdicio alimentario, realizan un reciclaje integral de sus residuos,y minimizan al máximo el uso de plásticos desechables.
Aplican medidas de eficiencia energética y de ahorro de agua.
