Casa Eutimio es una de comidas familiar fundada por Rafael Eutimio Busta en 1964 y que ahora es regentada por sus hijos María Busta, a los fogones y Rafael Busta que dirige la sala.
Destaca por sus recetas tradicionales y su vinculo a su entorno y a los productos de temporada. Principalmente se especializa en platos de pescado provenientes de la rula local, a pocos metros.
La maestría con los pescados de la chef María Busta ha quedado nuevamente demostrada tras resultar ganadora del Campeonato Mundial del Atún 2025.
Además, su calidad y compromiso con la excelencia y la gastronomía asturiana viene reconocida en la mención de calidad gastronómica Mesas de Asturias, como miembro del club de Guisanderas de Asturias, y con las recomendaciones al Restaurante Casa Eutimio en la Guía MICHELIN y la Guía Repsol.
Nuestra selección de productor se centra en aquellos que son de cercanía o Km0 y ecológicos. Siempre se trabaja en realizar sinergias con los productores locales dando valor a cada uno de ellos, así como la estabilidad laboral que implican estas actividades.
Calle San Antonio, Lastres, España
Lunes
13:30 - 15:3020:30 - 22:30
Martes
13:30 - 15:3020:30 - 22:30
miércoles
13:30 - 15:3020:30 - 22:30
Jueves
13:30 - 15:3020:30 - 22:30
Viernes
13:30 - 15:3020:30 - 22:30
Sábado
13:30 - 15:3020:30 - 22:30
Domingo
13:30 - 15:3020:30 - 22:30
24 de junio de 2025 15:09 hora local
Además de sus especialidades de toda la vida como el Besugo a la esplada, la Merluza al estilo Eutimio o los postres caseros como el arroz con leche, hay que añadir nuevos platoss como la ensalada de rape, setas y gambas o el premiado “Cacholetus” como mejor cachopo a nivel nacional durante el 2017.
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