Con esta herramienta podrás conocer el grado de sostenibilidad de tu restaurante y obtener una hoja de ruta para avanzar tu compromiso con la sostenibilidad.
Adelántate a la normativa, muestra tu compromiso y accede a la certificación
Se basa en una batería de indicadores desarrollados a partir de una exhaustiva investigación sobre criterios de medición, estándares en sostenibilidad y normativa nacional e internacional; y se nutre de buenas prácticas llevadas a cabo por restaurantes de prestigio en la escena gastronómica nacional e internacional.
Además, tiene en cuenta tendencias a nivel regulatorio en la materia, y te ayudará a adelantarte a los próximos cambios.
El análisis de sostenibilidad se estructura en 3 pilares básicos:
Analizamos el grado de sostenibilidad de tu restaurante, y te ofrecemos una hoja de ruta con acciones concretas para que puedas actuar para mejorar en las áreas que lo necesites, cumplir con la normativa vigente, y avanzar en tu compromiso con la sostenibilidad en la gastronomía.
Trabajamos por la sostenibilidad en el sector agroalimentario visibilizando las buenas prácticas de restaurantes y productores.
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